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ケーキ屋さんで勤務経験がある方いらっしゃいますか？ ケーキ屋さんでパートとして…
ケーキ屋さんで勤務経験がある方いらっしゃいますか？
ケーキ屋さんでパートとして働くことになりました。
今まで10年間ほど事務として仕事をしてきましたがあまり結果が出せずケアレスミスを連発し、周りの人に迷惑をかけることが多かったので事務は自分には向いていないのではないかと思い、今回思い切って職種を変えました。
フルーツを切ったりする製造として採用されましたが、ときには接客をしたり、ラッピングをすることもあるようです。
料理やお菓子作りは昔から好きなので調理補助なら今までの事務より向いているかもしれないと思ったのですが…
手先が不器用で、折り紙とか手芸でもどんなに丁寧にしようとしても必ずずれてしまうので、こんな私にラッピングなどができるか不安になってきました。
調べたらケーキの箱詰めも頭を使うようで、全く自信がないです。
とにかく事務で失敗の多い10年間でしたので、仕事に対する自信が全く無くなっています。
得意なことより苦手なことの方が圧倒的に多い自分に、満足にできる仕事なんかないんじゃないかと…。
でも仕事をしないと生きていけないので、何かやるしかありません。
実際に出勤するまでまだ約1ヶ月あるのですが、この間に何か練習出来ることはないでしょうか。
働く上でのアドバイスなどもらえたら嬉しいです。
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ケーキ屋で勤務していた者です。接客をしていました。箱詰めは意外と難しいですね。先に大きいケーキを入れてから、小さいのを隙間に入れると良いです。
ラッピングはリボンを掛けるなどの仕事がありますので、動画で見てみてください。のしも書いてくれと言われることがありますので、それも見てみてください。字の練習もしておいた方がいいです。
箱を包装紙で包む時は、右側が上。喪の場合は逆です。
シュークリームなどの形が崩れ易いものは箱詰めが難しいです。近くのケーキ屋でもいいのでお店の人がどのように箱に収めるか見ておくと良いでしょう。
補足ですが、字の練習は、筆ペンで良いと思います。
あとは、チョコレートの種類と言っても色々ありますので、どれが何か調べておくと良いと思います。
お客さんが来られましたら待たせてはいけないと焦りがちですが、落ち着いてやれば大丈夫です。保冷用も忘れないように頭に入れておいてください。
ショートケーキがビニール？で覆われているものであれば、消毒した手でショーケースから出していいと思います。トングを使うと逆に形が崩れるかもしれません。
すみません、何回も;
主さんはお料理やお菓子作りが好きとのことですので、味覚はかなり優れておられると思います。
ですので、お近くのケーキ屋または新しく勤務するケーキ屋さんで、色々買い食べると良いと思います。
このケーキとあのケーキ、味を比べてみてどう？どう違うの？などとお客様から訊かれることがありますので。
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