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生クリームとホイップクリーム？
今日は息子の8才の誕生日でした。東京はひどい雨でしたがサミットスーパーへ行き買い物しました。ケーキは手作りと約束したので材料を買い揃えましたが生クリームとホイップクリームって値段が倍くらい違ってきますが何が違って味はどうなんですか？160円代のホイップクリームを買いました。家で作って正解です。キョロちゃんのチョコボールのイチゴ・キャラメル・ピーナッツを一気にあけ当たりのマークがついていないことを確認しホイップクリームでデコレーションした上に飾り大喜びでした。味もサイコ～でした。雨降りと週中の水曜で疲れていましたが明日からまた頑張ろうという気になりましたね！今まではカルボナーラを作るときにしか生クリームは買いませんでした。牛乳も加工乳と○○乳とありますが値段は違いますよね。お菓子作りに詳しい方教えて下さい。
No.354120 07/04/18 23:49(悩み投稿日時)
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息子さん、お誕生日おめでとうございます。🎂ケーキ喜んでたでしょ？
「ホイップクリーム」ですね。生クリームに砂糖を加え、泡立てた状態の物をチューブに入れて売ってるんですよ。
我が家はいつも大きめなケーキをつくるので、普通の生クリームを泡立てて使い、足りないときにホイップクリームを足します。
「牛乳」(成分無調整)と書いてあるのは、絞った牛乳を殺菌しただけのもの。
「加工乳」は、生クリームを入れて脂肪分を増やしてコクを出したり、スキムミルク(脱脂粉乳)を入れて脂肪分を少なくしたり。要するに、絞っただけでなく、人の手によって加工された物です。
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