凝った料理の味が苦手です。 私は和食なら寿司やうどん、定食系、洋食はカレー…
凝った料理の味が苦手です。
私は和食なら寿司やうどん、定食系、洋食はカレーやオムライス、
中華だとラーメン、小籠包など
誰もがすぐ浮かぶようなシンプルな定番料理が好きです。
逆にサーモンや鯛のサラダとかカルパッチョ、
柑橘系ソースがかかったステーキやコトレッタ？など
普段耳慣れない何の料理かわからない料理は食べても味がよくわからず美味しいと思えません。
この前友人と食事に行ったときに
サーモンと琵琶のサラダなるものを食べたのですが、
生魚と果物をセットにすることが理解できず、マズいともいえず何とか食べました。
シンプルな料理が好きなのか、
サラダとかも野菜以外ならせいぜいチキンやゆで卵。
ステーキも醤油や焼き肉のタレで十分でわざわざ柑橘系のよくわからないソースなんて
絶対にかけません。
上手く説明できずもどかしいのですが、
この気持ちわかる方いらっしゃいますか！
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料理にフルーツがダメな人は一定数いる
私もそのひとりです
隠し味程度ならいいのですが、生ハムとメロンとか主役に連ねる意味がわかりません
シンプルな味覚、いいじゃないですか
料理人は新しいものを発明しなきゃならないからこの先も複雑な料理は増えていくんでしょうけど、基本自炊なので味付けはシンプルです
自分は酢豚にパイナップルが入ってないと損した気になります。
肉よりパイナップルの比率は一般の比率より逆のがいいくらいです。
それを言うと人に変わってるとか変とか言われますが、元々フルーツが苦手で料理に混ぜるとほとんどのフルーツが美味しかったので開花した感じです。サーモンと琵琶も良さそう、試したいですね。
店は他と差をつけたくて創作料理をしてるだけと思いますよ。
主さんのがシンプルで普通だと思います。
料理をするようになると砂糖醤油みりんなど、マンネリのメニューよりなにか面白い組み合わせがないかな？と興味が出る可能性もあるかもです。
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