油脂について　高校化学です。常温で個体のものを脂肪、液体のものを脂肪油といい…

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匿名さん
2022/10/16 20:02(更新日時)

油脂について　高校化学です。
常温で個体のものを脂肪、液体のものを脂肪油といいますが、脂肪油の中で不飽和度の大きな脂肪油は、空気中で放置すると酸素と反応して徐々に固まるのに、個体ではないのですか？　脂肪と脂肪油の分け方は、"常温のとき"ってだけで空気中ではないのでしょうか？

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No.3652912　2022/10/16 17:26(悩み投稿日時)

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No.1 2022/10/16 20:02
匿名さん1

固まったら単純に脂肪ではだめなの？
空気中とか関係なしで。

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