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たくさん芽が出たじゃがいもの芽をとってレンジしてポテトサラダにしたのですが、 …

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匿名さん
23/04/16 21:15(更新日時)

たくさん芽が出たじゃがいもの芽をとってレンジしてポテトサラダにしたのですが、
芽しかとってないです。調べてみたら、芽の周りを大きめにえぐりとる、という感じで書いてありましたが、していません。
加熱もレンジだし、食中毒などになる可能性はありますか？

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No.3775122　23/04/16 20:46(悩み投稿日時)

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No.1 23/04/16 20:52
匿名さん1

芽を直接食べたのでないなら大事にはならないと思います。もし体調不良を感じたら、病院に行った方がいいかもしれません。

No.2 23/04/16 21:05
匿名さん2

芽以外にも
皮の緑になった部分、皮を剥いた時に緑がかった部分にも同様の毒素があります。

可能性のあるなしで言うと、あると思います。
お腹の調子が悪いようなら、診てもらいましょう。

No.3 23/04/16 21:15
通りすがりさん3

加熱調理ではあまり分解されない物質だし、水溶性だからレンチンも殆ど効果無し

じゃがいもの中毒は毎年発生してますね

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