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かなりの長文と、愚痴も入ってます。 すみません。 ですが色々と悩んでます。 …
かなりの長文と、愚痴も入ってます。
すみません。
ですが色々と悩んでます。
最近職場のオーナー（女性55歳バツイチ）に対してすごくイライラしてしまいます。
「あれして、それして、これとって」しか言わない。
こっちは何のとこかわからないので聞いた
すごい口調で「◯◯よ、◯◯作って❗」と。その作業をしていたら「その作業はいまじゃない。それは他の人でもできるから」とか。
成形中クリームなど少なくなっくるとスケッパーなどでよせる作業を目の前でやっているのに「こっちのクリームが少ない、多い」や鉄板に並べてる途中なのに定規を持ってきて「こっちが1cm寄ってる、あっちが2cm寄ってる」と。
私は片寄らないよう同じ間隔になるように確認しながら並べてます。一生懸命作業して考えて行動しているのに「◯◯さん窯やらないから分からないと思うけど、パンの膨らみや焼きムラにならいように考えておかなきゃ。何も考えてないでしょ、適当に作ればいいと思ってるでしょ。」と言ってきます。
また、習った順番で生地に具材(くるみなど)を入れて回しているのに「生地が切れ気味、何も考えないで回してるでしょ。絶対そうとしか思えない、こんなこと言われてうざいと思うかもしれないけど」と言われて「すみません。気を付けます」としか言えませんでした。
私はこのパン屋に働いて6年になりますが一度も「適当に作ればいいと」思ったことはありません。「たくさんのお客さんにきてほしい。ひとつでも多く売れてほしい」と思って日々パン作りをしています。
また、作業中の雑談で好きな芸能人や推しがいないど話したら「だから結婚が遠い」とか熱中症対策で水分取らないといけないねとオーナーと雑談してて私に向かって「◯◯さんは水を飲んだだけで浮腫むんじゃない」と笑いながら言われました、
有給があるのに「代わりの人がいないからどうしてもの時以外休まれては困る、私の仕事もしてもらわないと困る」と言わて。
オーナーは色々と私に言ってきます。
急に休むパートさんの愚痴なども。
返事をしたのに、マスク越しで聞こえなかったのか急に私の顔を覗かれて「ね❗◯◯さん。機嫌が悪いかな」とわれわれて。
色々とストレス解消(好きな音楽や動画をみたり)をやってもすっきりしないし。
仕事帰りに車を止めて泣いたことも。
皆さんどんなストレス解消去れてますか？
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少なくとも文章を読んでいで
◯◯さん窯やらないから分からないと思うけど、パンの膨らみや焼きムラにならいように考えておかなきゃ。何も考えてないでしょ、適当に作ればいいと思ってるでしょ
っていう点はオーナーの言う通りまじでその店の釜の特性わかってる人（釜使ってる人）しかわからない事だと思うので、考えた所でわかりようがない事に対して文句つけてくるのは違うよな、と思いました。指導が下手というか、理不尽ですね。
私は温水プールで泳いでストレス発散してます。今は水に触れるのが何だか癒やされるのです。
相談内容とズレた話になってしまい申し訳ないのですが、主さんが「いかにパンに情熱をかけているか、普段は何に気をつけているか」をテーマに、読みやすいプレゼン資料を作られてはどうでしょうか。
プレゼン資料が一人で出来ない場合は、誰かに手伝ってもらって。
＞何も考えてないでしょ、適当に作ればいいと思ってるでしょ。
オーナーのモラハラ気質はもちろん問題ですが、主さんは主さんで説明してましたかね。
表現しないから、無い扱いをされてませんでしょうか。
「オーナー！折り入ってお話があります。何も考えていないと疑われることが度々ありましたので、この度は普段、何を考えて業務にあたっているかを説明させていただきます。お手数ですが、説明を資料にまとめましたのでお時間のある時に、お読みいただけますか？」とオーナーにお願いしてみましょう。
オーナーが読まない可能性はありますが、やらないよりは、やった方が良いと思います。
そして、その資料作りで仕事のふりかえりを行うことで、転職材料になります。求人を眺めるだけの軽い転職活動でも行って「私の働ける場所は、ここだけじゃない」と思えた方が、気が楽かと思います。
また「パン屋の業務改革」について、勉強して、主さんが理不尽を受けないシステム作り検討、オーナーに提案です。お金かからずにできる改革の方が受けが良いかと思います。上記も、真剣に仕事してた実績として転職材料です。
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