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パティシエの転職で迷っています。 異業種から転職し、1年ほどパティシエをやっ…
パティシエの転職で迷っています。
異業種から転職し、1年ほどパティシエをやっている20代後半の女性です。 現在の職場は、限られたことしか関わらず、スキルを積みづらいので転職を考え、面接を受けたところ3社から内定をもらえました。
それぞれ良い点、悪い点があり、どこに入社するか迷っています。
勿論自分が何を重視するかで決めるべきだと思いますが、皆様ならどこを選ぶか、参考までにお答えいただきたいです。
3店舗とも食べログ評価は高めです。
①ケーキ屋パティシエ
割と有名なパティスリー。
シェフが外国人で本場の製法を学べる。
食べログ評価が3社で一番高い。
月給にみなし残業45時間分含まれており、労働時間は1番長い。
月8日休みで希望休は多少出せる。
土日も休もうと思えばたまには休める。
面接時に販売をやることもあると聞いたので、その割合が多いと技術が身に付くのが遅くなりそう。
②カフェパティシエ
スコーン、プリン、マフィン、ガトーショコラ、バスクチーズケーキなど焼き菓子の製造がメイン。
カフェに併設している工房で、会社が展開してる4店舗分のお菓子を作る。
時期によりショートケーキなどもやってるが生菓子はあまり経験できなそう。
定時8時〜17時で残業は1番少ない。
月8日休みで希望休とりやすい。
規模柄、早い段階で商品開発に関われそう。
試用期間6ヶ月は社保適用なし、給与は3社で1番安い。
③レストランパティシエ
価格帯高めのフレンチレストランでのパティシエ。
特殊な形態のレストランで、お客様に“非日常“を提供できる。
記念日利用が多く、デコレーションケーキは街のパティスリーより沢山作るらしい。そのためナッペやパイピングは沢山できる。その他コースのデセールや時期によりアフタヌーンティーなどの製造を行う。
ウエディング利用もあり。
給与は3社で1番高い。
始業が遅く12時からだが、終業は21時30分ぐらい。残業は少ない。
土日祝は基本出勤。月9日休み。
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主さんは何がしたいの？
全く分からない。
土日の休みとか食べログとか給料とか…
ずっとパティシエでいたいの？
今はパティシエの仕事がしたいだけ？
ん？
そもそも主さんは一人前のパティシエさんなの？
私は食べログは信用していません
自分で行き、見て、食べ、感じ取ります
口コミはアテになりません
他の方も仰っていますが
何がしたいの？
技術を身につけたいの？
ワークライフバランスを大事にしたいの？
その辺がかなりあやふやだと転職しても、また不満を抱き転職したくなりませんか？
異業種からの転職一年でパティシエと言えるのでしょうか。
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