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【安価で健康な食事】 〇朝と昼の1日2食 〇食材 ・卵(完全栄養食…
【安価で健康な食事】
〇朝と昼の1日2食
〇食材
・卵(完全栄養食)
・鶏むね肉(たんぱく質)
・きのこ(血圧改善)
・納豆(たんぱく質)
・豆苗(野菜)
・トマト缶(リコピン)
・キャベツ(胃腸改善)
・ワカメ(ビタミン)
・豆腐(たんぱく質)
・サバ缶(認知症予防)
・もやし(野菜・ベータカロテン)
・小松菜(野菜)
・ヨーグルト(大腸改善)
・バナナ(完全栄養食)
・おから(たんぱく質)
・ピーマン(野菜)
・大根(野菜・消化酵素)
・ほうれん草(野菜)
・ちくわ(たんぱく質)
・にんじん(野菜)
〇料理レシピ
サバ缶カレー
熱処理してあるサバの缶詰を使用しているため調理も簡単。
材料（4～5人分）
・サバ水煮缶 1缶
・お好みのカレールー 1箱
・玉ねぎ 2個
・じゃがいも 2個
・人参 2本
・にんにく 2片
1.一口大に野菜を切る。
2.鍋に油をひき、にんにくを香りがでるまで炒めたら玉ねぎを入れる。
3.玉ねぎがしんなりしたら人参・じゃがいもを入れる。
4.サバ缶を入れる。
5.材料がひたひたになるくらいの水を加え、煮込む。
6.野菜が柔らかくなったら、弱火にしてカレールーを投入。
7.五分ほど煮込んで完成。
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豆苗と豚肉のレンジ蒸し
【材料（2人分）】
・豆苗：1／2パック
・豚もも肉（うす切り）：150g
・塩：適量
・こしょう：適量
・しょうゆ：小さじ1
・ポン酢：大さじ1
・いりごま：適量
・ごま油：小さじ1
【作り方】
1．豆苗は根元を切り落として洗い、半分にカット。
2．耐熱容器に豆苗の半分の量を広げて、その上に豚肉の半分の量をのせ、塩こしょうを少々ふる。残りの豆苗と豚肉も同じように重ねる。
4．ラップをして電子レンジに入れたら600Wで5分加熱。
5．4にしょうゆ、ポン酢、いりごま、ごま油を混ぜたタレをかけたら完成。
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