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中華料理の食べ放題（90分）に行ったのだけれど、そこはビュッフェスタイルではなく…
中華料理の食べ放題（90分）に行ったのだけれど、そこはビュッフェスタイルではなくて、都度オーダーする形式の食べ放題で、最初は出来たての熱々が食べ放題なんて嬉しい！と思っていたけれども、最初にオーダーしたものはすぐに出てきたんだけど二回目以降にオーダーしたものがなっかなか出てこなくて、もう食べ終わって二回目にオーダーした料理が運ばれて来るのをひたすら待っているという手持ち無沙汰状態が続いて、その時に、（あー、そういう事か）と思ったのは、食べ放題と謳いながらわざと料理を遅く出して採算を取ろうとしてる（のか儲けようとしてるのか）が分かって二度と利用するのはやめようと思ったよね。そんな姑息な事をするなら食べ放題なんてやめて普通の中華料理店にすりゃいいのに。
最初にオーダーしたものと二回目以降にオーダーしたものが運ばれてくる時間が全然違うの。最初にオーダーしたものは5分か10分以内で運ばれてきたけど、二回目以降のオーダーは30〜40分くらい待たされて、別に二回目以降にオーダーしたものが特別に手間・時間のかかるものを頼んだわけじゃなく、最初に頼んだものと同じチャーハンとか春巻きとか定番の料理だったし、急に大量のお客さんが入店したとかでも全然ないから、明らかに店側で調整してたと思うんだよね。
浅はかな経営者だなと思ったね。客はすぐに分かるよ。
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オーダー式の食べ放題の場合、だんだんオーダーがたまってきてキッチンが追いつかなくなっていくので、キッチンのキャパに対して客数が多いと、どうしてもそうなってしまいますよね。
わざとコストダウンを図ってなくても、人件費を節約しようとして、結果としてそうなってしまうことは多いと思います。
ちなみにお値段はおいくらか教えてもらえませんか？
中華街でテーブルオーダー式ビュッフェ
￥1980や￥2980という宣伝が出ていてそんなに安いの？と驚きます。
主さんのような体験をしたらもう二度と行かない人ばかりだと思いましたが
中華街のような観光客多いところは
リピーターが居なくてもいくらでも初めてくるお客居るので経営成り立ってるのかなと。
でも中華街のような場所でそんな店があるとは思いたくないですが。
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