ビーフシチューを作りたいのですが、間違ってローストビーフ用の牛肉を買ってしまいま…

いつも、
半分、細かく切って煮込んで。
半分、仕上げに焼いて
ステーキシチューにしています。
煮た牛肉が嫌いなので。

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回答になっていなくて申し訳ない。
余計なお世話なのかもしれないですが、もし誰かのために作っているのなら、
もうそれはローストビーフにしてしまって、それとは別に新しく肉を買ってきてシチューにしてみてはどうでしょうか。

ミスしたお陰で、ローストビーフもビーフシチューも食べられたなら、私なら文句ないです。
その分労力もかかっているわけですし、お金がかかってしまった部分はむしろ負担してあげたいと思います。

もし、選択肢になるようでしたら幸いです。

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>> 1 いつも、 半分、細かく切って煮込んで。 半分、仕上げに焼いて ステーキシチューにしています。 煮た牛肉が嫌いなので。 ありがとうございます。
普段あまり牛肉を家で調理しないので…。
煮込むと固くなりますよね。
半分約作戦いいかもしれません。

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>> 2 回答になっていなくて申し訳ない。 余計なお世話なのかもしれないですが、もし誰かのために作っているのなら、 もうそれはローストビーフにして… ありがとうございます。
普段牛肉使わないので、美味しそうな固まり！って思って買ってしまいました…。

彼と一緒に食べる予定です。
ローストビーフ用の高かったから、使いたいのですが…どうにか出来ないですかね？

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私もいろいろネットなどで調べてやってみましたが、結局は「長時間煮込む」がいちばん確実でした。
炭酸とかビールで煮込むのもちょっと効果はありましたがやっぱり時間はかかるので、余計なことしないで長時間煮込んだ方が手軽だなというのが私の結論で、今は炊飯器で朝から断続的に3～4時間煮込むという方法に落ち着いています。

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>> 5 ありがとうございます！

炊飯器？？
炊飯器でビーフシチュー作るんですか？
それともお肉だけ別ですか？？

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面倒な時は炊飯器だけでやります。
炒めたりしないで、材料ドカドカ放り込んで、炊飯を2回して、最後にビーフシチューのもとを入れたら出来上がりです。最初は牛肉とたまねぎだけで、2回目ににんじんとじゃがいもを入れるほうがおいしいような気はします。

ビーフシチューの時でも、牛肉や豚肉をやわらかくして別の料理で使いたいときでも、炊飯器で煮込むのはよくやります。放置してられるので、出かける前に仕掛けていくとかもできて便利なので。

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