>> 1 あさりは必須です☝ あとうちでは、ちくわぶとか白菜、長ネギいっぱい、ニラいっぱい、豆もやし、大根、人参…等々味噌を入れるとコクが出ますよ… レスありがとうございます！やはり色々入れますよね💦一人暮らしなものでして、自分の好きな具しか入れなかったんですよ💧今度は友達と一緒にやるんで参考になりました。ありがとうございました。

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No.9 07/07/11 03:12
お礼

>> 2 聞いた話、玉葱を入れるとまろやかになるらしいですよ☝ちなみに家は豚肉、鶏肉、つみれ、餃子、ﾆﾗ、もやし、白菜、豆腐、ｱｹﾞなどです😃とりあえ… レスありがとうございます！玉ねぎって珍しいですね😲ちょっと入れてみます‼

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No.10 07/07/11 03:14
お礼

>> 3 ダシではありませんが溶き卵入れると美味しいですよ😊 我が家の〆はラーメンが好評です😃 レスありがとうございます！卵はまろやかになりそうですね🎵卵は鍋の時からですか？それともシメの時からですか？

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No.11 07/07/11 03:15
お礼

>> 4 ダシではありませんが、春雨入れるとおいしいですよ☺ レスありがとうございます！春雨いいですね🎵普通に市販されてますか？

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No.12 07/07/11 03:18
お礼

>> 5 キムチ鍋のベースに中華だしの素、オイスターソース、豆板醤入れます。具は、豚肉、鶏肉、油揚げ、ニラ、白菜、玉葱、帆立、えのき、結びコンニャ… レスありがとうございます！私がキムチ鍋を作ると何故か薄く酸味がついてしまうのですが、やはり工夫が必要でしょうか？

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No.13 07/07/11 03:20
お礼

>> 6 味噌入れたら良いよ。レスありがとうございます！味噌はやはり入れるのと入れないのでは違いますか？

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No.14 07/07/11 03:21
お礼

>> 7 時期じゃないかもしれないけどうちは牡蠣を入れます。ネギ、しらたき、白菜も。海老もいいかも。レスありがとうございます！牡蠣は苦手なものでして、入れられませんが海老は入れてみたいと思います。

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No.15 07/07/11 03:29
匿名希望5

たぶん、コクがないから薄く感じる→酸味が強く感じるんじゃないかなって思います。

オイスターソースや醤油、味醂でコクを出してみるといいと思いますよ。

あと、どなたか書いてましたが、味噌を入れるのも、簡単にコクと深みが出ます。(キムチ、味噌、醤油、味醂、料理酒でベース作り、辛味を足す時は豆板醤やコチュジャンで。)

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No.16 07/07/11 06:25
デブ男 ( 30代 ♂ JDc4w )

コクを出すにはやはり味噌かなぁ😁 どなたかが言われていましたが、豆板醤やコチュジャン、オイスターソースを入れればコクが出て、スープが薄いから酸味が出ると思います😃

わが家の具材は、キムチ、白菜、ニラ、大根、もやし、ネギ、玉ねぎ、ニンジン、ささがきゴボウ、焼き豆腐、葛切り（マロニー）、豚バラ、鶏の手羽元、鱈、シメジ、エリンギ、ちくわぶ、シュウマイ、餅😁

キムチ🍲は、大勢で食べる事が多いので具沢山でとても美味しいですよぅ😁

最後にやはり締めのうどん又は雑炊は当たり前です😁 玉子入れると本当に美味しいですよぅ😁

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No.17 07/07/11 08:10
通行人17 ( 20代 ♀ )

キムチをごま油で炒めて入れると美味しいよ🙌

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No.18 07/07/11 09:40
通行人18 ( ♀ )

この時期にあるか分からないけれど、
ダイショーのキムチ鍋のスープ（ﾚﾄﾙﾄでｽﾄﾚｰﾄで使う）が酸味が少ないです。

うちはそれに、
人参
大根
白菜
長ネギ
ニラ
玉ねぎ
もやし
豚肉か鶏肉
豆腐

コチュジャンを最後に足します。

残ったら翌日、キムチ雑炊で卵入れて食べたり、うどん入れたりします。