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介護施設の調理してます。 普通の食事もいますが、おかずやご飯の調理の仕方が違う…

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匿名さん
24/03/19 12:32(更新日時)

介護施設の調理してます。
普通の食事もいますが、おかずやご飯の調理の仕方が違う人も。
でも持つだけでホロホロになるのまで頑張って切り皿に。
豆腐まで崩さないよう頑張って切ってます。遅くまで仕事で翌日は早朝から仕事だと疲れてるのもありこれも自分で切れないの?とか。
高齢者はそこまで手の力弱くなるのですか?

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No.4008691 24/03/19 12:21(悩み投稿日時)

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No.1 24/03/19 12:27
匿名さん1 

切るのもですが嚥下機能が衰えて
飲みこみにくい方だと思います。
喉に詰まったら大変なので
必要以上に細かくしてトロミをつけたりが必要ですよ。

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