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基本的な質問で申し訳ないですが、家で洗い物をする時って肉魚などの生物洗う用のスポンジとそれ以外のスポンジって分けた方がいいですか？食中毒とか心配なのですが我が家では同じスポンジで洗ってしまってます。肉切ったまな板洗う時は洗剤足してます。
飲食店とかどうしてるんでしょうか？
皆さんどうしてるかも教えてください！
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No.4033512 24/04/22 21:03(悩み投稿日時)
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肉魚、油ものは、あらかじめチリ紙やゴムベラ的なもので汚れをとって、洗剤を使って、メラミンスポンジを小さく切って洗っています。その汚れがほかのスポンジにつかないようにしています。洗剤を使えば殺菌されるので、そういうイメージ。包丁はまな板は、一緒にしないというのは、生で食べるとき。加熱するときは一緒でも構いません。
洗剤は、中性洗剤をお湯で薄めて泡で出るようにしています。
洗剤、加熱で、殺菌、消毒、をわきまえておけばいいと思います。
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