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今琥珀糖を作って、冷蔵庫で三時間ほど冷やしてますが、水飴みたいになって固まりませ…

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匿名さん
24/05/20 16:12(更新日時)

今琥珀糖を作って、冷蔵庫で三時間ほど冷やしてますが、水飴みたいになって固まりません。分量通りでクックパッドのランキング1位のでやったのですが、、、。も一度観点入れるべきですか。放置したら固まりますか

24/05/20 15:25 追記
ごめんなさい
観点ではなく寒天です

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No.4054246 24/05/20 15:24(悩み投稿日時)

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No.1 24/05/20 16:12
匿名さん1 

砂糖の煮詰めは足りてましたか?
軽く掬った時にトロッと糸が低く程度の粘度が必要です。

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