さっき30分前にカレーを作りました。 でも今から出掛けなきゃいけないです …

そのままでいい。
味が染み込むから。

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>> 1 腐らないですか？
菌とか…

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今日食べるなら大丈夫だと思います。それか家族がいるなら、冷めたら冷蔵庫にしまうようにお願いしてみては？

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半日程度で火を入れ直せば問題は無いですよ。

どのみち常温に戻っていく間に味が染みますので、ちょうどいい感じに仕上がると思います。

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大丈夫という意見がある中、こころ苦しいのですが
あともう出かけてしまって手遅れかもしれないけど
カレーはウェルシュ菌というものが発生しやすく、この菌は100度で加熱しても殺菌出来ません
室温保存は避けたい食品のひとつです
部屋の温度によると思いますが、、

保冷剤や氷水に鍋ごとつけて急冷、冷蔵庫に入れるのが得策と思います

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質問してる方の室温が何度で何時間の外出かなど何も聞かず大丈夫と言っている人はなんなんでしょうか。６さんが書いてくれていますがカレーはウェルシュ菌が発生しやすいです。厄介なことに臭いがしませんので発生しているかどうか臭いや見た目ではわかりません。食中毒事件もちょこちょこ起きています。

大きめの容器に氷水を作り冷やし何度か取り換えると粗熱が取れるので、冷蔵庫に入れられますよ。

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