モロヘイヤ

３～４年前に流行りましたよね☝たしかインドだったと思いますが・・・栄養値は高いですが苦くてクセが有るので子供には無理でした。
花には毒が含まれているのでもし付いてたら花の部分捨てて下さいね😃

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おはようございます。

モロヘイヤは葉っぱの部分を摘んで湯がいて包丁で細かく切って納豆に混ぜたりめんつゆを入れてかき混ぜて冷や奴にかけたりして食べます。


新鮮な葉っぱなら天ぷらも美味しいですよ

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スープとして☝プラス他の野菜も一緒に入れて、作ります🙋

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茹でて細かく刻んで
・味噌汁(油揚げと)の具
・コンソメスープ(ベーコンと)の具
・めんつゆと混ぜて、ソーメンや冷や麦を食べます
・納豆と混ぜて
・ネバネバ丼(山芋,オクラ,マグロのスキミと一緒に)
・そのままマヨネーズか青じそドレッシングをかけて

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ありがとうございます！そうなんですか？マスコミで紹介されて流行ったのでしょうか？

花に毒があるんですねぇ～人が食べたとしたらどうなるんでしょうか？
すいません質問ばかりで

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ありがとうございます！実は先日和歌山の友達からおばあちゃんが作ったモロヘイヤを買い物袋にいっぱいもらったので色々知りたかったんです

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野菜スープに入れるといいんですね～？
苦味とかどうでしょうか？ありがとうございます

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うわ～色々ありがとうございます！早速全部試してみたいです

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沢山あるなら茹でて細かく刻んで、それをジッパー付きの袋に入れます。平らにならして、空気を抜いて、冷凍したら良いですよ

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庭にモロヘイヤ植えてました。
細い木で、葉っぱをちぎるとまた生えてきて、便利でした。
　
新鮮だったからか、苦味を感じたことは一度もありませんでした。
今ならそうめんにもいいですね。
基本的にはほうれん草のかわりに使ってました。
茹でてピザトーストにしたりしました。ネバネバ最高🎵

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ありがとうございます！早速やります！
ちなみに花には毒があって食べない方がいいのは分かったのですが、葉っぱ以外
茎とか根っこはどうなんですか？

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ありがとうございます！家庭菜園でできるんですね～
ほんとですね新鮮だと苦味はあまり気にならないですね

ちぎってもまたはえてくるんですねぇ～

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エジプトから拓殖大学の教授が紹介しました。
ゆでてたたいて、酸、みそ、味の素、醤油一滴で、ご飯にかけて食べるとおいしいですよ

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そういえばクレオパトラが食していたとか、王様がスープで病を治したとか、聞きました！あれはモロヘイヤだったんですね

しかし昔から口伝されてる事ってスゴいですね～
ありがとうございます

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