味噌汁を作る時の具の順番を教えてください。 舞茸、こんにゃく、蓮根、大根、にん…
味噌汁を作る時の具の順番を教えてください。
舞茸、こんにゃく、蓮根、大根、にんじんを使います。
料理初心者なので詳しく教えていただけると嬉しいです。
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1。こんにゃく、湯に通し一煮立ち。
2。蓮根、水に浸し少し酢を入れ、15分放置
3。大根にんじん→外皮を処理
4。舞茸→手でさく
上記を好みの大きさに均等に。
湯を沸かす
蓮根→大根→にんじん
串でさして→なければフォークや箸
スッと通ったら
湯通し処理済みのこんにゃくと舞茸
一煮立ち。
味噌をお玉にとり、とかす。
⚠️味噌汁は沸騰させないこと
青みがないけど、ネギはおきらいなのかな？
もしくは豆苗を細かくして
ちょこっとのせると美味しいですよ〜
いろいろな方法がある。
１つ目、
こんにゃくと根菜を鍋である程度炒めてから、だしの素を入れたら水を入れて、
マイタケを入れて煮る。
根菜に串が通れば、火を止める。
火を止めた状態で、味噌入れて溶かしてから再度火にかける。沸騰直前で止める。
２つ目
出汁の水を鍋に入れて火にかけたら、根菜から順番に入れて、こんにゃく、マイタケ、
根菜が串に通るか確認し、火を止めてから味噌を入れる。
再度火にかける。沸騰直前で止める。
３つ目
鍋に根菜、こんにゃくマイタケ全部入れて、そこへ水を入れて
だしの素を入れて火をつけて煮る。根菜に串が通れば火を止める。
味噌を入れてから、再度火をつけ、沸騰直前で止める。
youtube 味噌汁と検索すると、いろいろな味噌汁の作り方が紹介されている。
1です。
玉ねぎとソーセージ、うちもよく入れます！
ごちゃごちゃしていても
具沢山のお味噌汁はとっても美味しいと私は思います^ ^
私も偉そうに書いちゃいましたが
料理下手でして💦
飲食を自営する親のもとで育ったので
テレビみてたら美味しいご飯出てくる〜みたいな家庭で育ってしまい
家事全般のなかで、料理が1番苦手でした。
下手は下手なんですが
ちょっと努力はしてみようと思いまして
例えばいま野菜が高騰してますけど
安く仕入れたキャベツがあったら
スマホで調べたらあらゆる調理法、料理が出てきます。
あれを片っ端からやってるんです😁
大根買ってきたら、その葉も食べられる調理法を真似して食べて
まぁ、やっぱり下手なんでマズイし
センスないのでなんか見栄え良くないんですけど
でも、主さん、こうして
お味噌汁の具はどの順番かな？とか
思った時が、料理大好きになり上手くなるチャンスです〜
料理凝り始めたら、ヨガとかダイビングとか他の趣味もどうでも良いやと思うくらいめっちゃ面白くてハマりますよ！！
ぜひ、楽しんでほしいなと思い、重ねて投稿しました！
味噌汁もいろんなお味噌が売られていて
私はマイブランドを調合して使ってます🤗
ポン酢ひとつ、自分で調合して作るとめっちゃ美味しくて、ホント料理は奥深くて面白いですよ！
オニオンスープを作るのにプロは何日も煮込むとあって、それを真似して何日もかけてやったら
魔女料理完成！？みたいで
自分でもびっくり、この世で1番美味しい、謎の、オニオンスープらしきもの！ができました
二度と作れないかも、くらい、謎の具材、手順でした。主さんのお味噌汁もきっと、いろいろ試してるうちに
今世紀最大か！？！と思うくらいの
ヒット作が生まれますよ♬
長文失礼しました！楽しんでください！
わたしも
だいたい一緒に
煮てしまうけど、
土の中の野菜は
水から煮て
葉物野菜は
沸騰してから
入れてます。
頑張りすぎると
次に作りたくなくなるので
なるべく
次も作りたくなるような
簡単なみそ汁にしています。
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