自炊について質問です。 共働きで、どうしても仕事から帰りご飯を作るのが遅くなり…

前夜か早朝にある程度の下ごしらえをしてストックする。冷凍食品活用する。煮物にしたり、保存きく調理をしてストックする。簡単に３０分以内で食事出来ます

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沢山作って、ちょい足し出来るようにしてるから手間はあまりかかりません。
リメイクをしたりするので1から作らないです。
２食分を一度に考えて作ってます。
水炊き→鍋焼きうどん
すき焼き→肉じゃが
豚しゃぶ→豚汁
サラダ→でかいタッパーに2つ(2食分)
カレー→カレーうどんかカレー野菜スープ
鶏肉切る時→もう一つは唐揚げ用ビニール袋にセットしてあげるだけにして冷蔵庫へ保管
肉野菜炒め→あんかけにして丼かラーメンの具
のような感じです。

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品数が多いのかな？！

色々工夫もされているようですし
あとは慣れかなと思いますけどね
同時進行に慣れて要領掴んでいけば、いずれ自然と時短出来るようになってるのではと思いますが。

一品は惣菜やレトルトに頼るとか
切って出すだけ、盛りつけて出すだけみたいな
加熱調理が必要無いものにするだけでも
だいぶ楽と思いますよ

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全部手づくりするからですよ！

うまく、冷凍やサラダとか利用するんですよ。

そりゃ７時から手捏ねハンバーグとかしてたら時間かかりますよ。

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２時間は長いな…

遅くなった時はサッと簡単な一品＋インスタントや冷凍食品とかフルーツとか。
なんなら惣菜買っちゃった方がお得かもしれませんよ。

睡眠時間を削ったり逆流性食道炎になりやすい生活するのと、惣菜の出費とどっちが重いかという判断ですよね。

一度に数食分を作って冷蔵庫に詰めとくのもよくやります。
流石にネットでよく見るような本格的な作り置きまではしませんが。

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慣れや経験が一番ですが
急に経験豊富になれないですよね。

めっちゃ簡単な料理を何点かおぼえて
あとはアレンジしてバリエーション増やしましょう。

＜ホットプレートで蒸し野菜＞
①もやし、キャベツ、ニラ
②豚肉
③うどん
これをホットプレートに①②③①②③と重ねる。
最初は蓋が浮くくらいたっぷり野菜がおすすめ。
蓋が閉まったら
焼肉のタレをどば～～～～でまた蓋をしめて
火が通ったら出来上がり。

＜サバの味噌煮＞
輪切り大根と人参をレンジでチン。
鍋に水少量入れて缶詰のサバの味噌煮を入れる。
大根も入れて煮る。
竹輪、ネギを入れる。
玉子を落としたら結構なボリューム。

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まぁ、料理すると2時間はかかりますよね。
工夫としては、その時に『何を食べるか？』を決める事かもしれませんね。

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