味噌汁やカレー、シチューに入れてはどうでしょうか。
毎年秋になると大抵うちの母はそうしますよ。
あと、したことはありませんが鬼饅頭にしても美味しいかと思います。

濡らした新聞で包んでアルミで包んでストーブの上に置いとくね。45分ひっくり返して45分。接着面のこんがりが好き。
あとスイートポテトかな。つぶして卵とバター入れてオーブンで焼く。

さつまいもが大量にある時は、炊き込みご飯とか、ホットケーキの生地に練り込んで焼いたりとか🤔
大学いもとか、天ぷらも好きです☺️

カレーやシチューに混ぜると美味しい。
あとクリームチーズと焼き芋を一緒に食べるとお手軽なのに上質なスイーツになってめちゃくちゃ美味しい。おすすめ。

干し芋