今日は初めてのローストチキンを作ってみました。 骨なしの鶏肉とみりんを買ってき…

今日は初めてのローストチキンを作ってみました。
骨なしの鶏肉とみりんを買ってきて、
フライパンで焼いてから砂糖に醤油などのタレで煮詰めてやりました。
フライパン一つで簡単ローストチキンのやり方でした。
焼いているときは上手くいってる、良い焼き加減だと安心してました。
だいたい、こんなところかと盛り付けしてから、
ナイフとフォークを使って食べてみると、柔らかさはなく堅めに仕上がりました。
タレは表面だけの味付けになり、中までは染みてなくて、
つまりあまり上手くはいかずに、
タレはよかったのに、残念な結果になりました。
肉もスーパーでケチリ一人だからと３００円ぐらいのを買いました。
みりんだけは、純米みりんです。
砂糖は黒砂糖にオーガニック醤油です。
煮詰めが甘かったのでしょうか？
今回食べ直しに市販のをタイミング見て買ってきて食べたいです😭
後片付けは大変でした。
もう、ローストチキンは作りたくない。

25/12/07 19:11 追記
焼き方とか火加減も強の弱火や中の弱火とか何だか良くわかりませんでした😭
弱火なら間違いないかなあと弱火中心に蓋をしめて焼いていました。
みりんは肉をやわらかくするはずなのに、
パサつくようになりました😭

25/12/07 19:14 追記
むね肉より若鶏肉がよかったのかなあと考えました。
むね肉は良くないのかなあ…
モモ肉なのか…
わからなくなる。

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