本文からは推測しきれないのですが
お子さん、感覚過敏があったりしませんか？
パーソナリティースペースが広めなのかな、と感じます。

>> 2 ありがとうございます！

はい、年長です。
この投稿をしてから、少しずつ「怒るのおしまい」ができるようになってきていて、少し当たってもスルーできることもありました。

ただ、私自身も似たようなところがあり、気持ちの切り替えが苦手で、いつまでも嫌だった気持ちが残りました。

臨床心理士兼保育士です。
今お子様は年長さん、ということですかね。

幼児期の今だからこそ、親が「間違ってる」「おかしい」と思うことや直さないといけないと感じることはどんどん押し付けて大丈夫です。

他の子に嫌な言い方をしたときには
「それ言わないで」
「だまって」
と伝えてかまいません。
「そんなこと言う子はいやだ」とか、「そんなこと言ってはいけないよ、なぜならね」と理由を説明するとかは必要ありません。
(子どもにとっては人格否定された気になることがあります)

幼児期の子どもへの教育は、
端的に、さっぱりと伝える、がベストです。
ガツンと「しないで」と言って、子どもが理解したようであれば「よし、じゃあ遊んできていいよ」とサッパリ切り替えてあげましょう。
不貞腐れる、拗ねる態度もさせないようにするといいかと思います。
(「はい、もうぷんぷんおしまい」「怒るのもうおわり！」と大人が切り替える。駄々をこねても絶対要求には応じない)

拗ねれば要求が通る、
うまくいかないことは他人のせいにしてもいい、という誤った学びに繋げないための努力は大人がしなければなりません。
気持ちは受け止めますが、不適切な行動は受け入れない、というのを意識されてください。

園の協力も必要だと思いますので、
「友達に嫌なこと言ってたら、はっきりやめてって伝えてください」とか
「拗ねても機嫌取らなくていいです」と伝えてみてください。

小学生以降、人間関係の発達に伴い、迷惑な子やすぐ拗ねる子はだいたいハブられます。
幼児期はまだ明日に関係性が響かない、ちゃんと忘れる能力があるため、なんとなくでも友達と遊べます。
将来的に学校行きたくない、みたいなことになりかねないので、今のうちに手を打つことをオススメします。
性格や気質ではなく、これまでの学習の結果と捉えましょう。性格ではないので、まだまだ修正は間に合います。

性格云々ではなく、発達障害をお持ちなのではないですか？