美容師さんの問題です。

濡らしてカットするのもあるだろうし、しっかりブローしてボリューム持たせてスタイリングしてご所望の長さになるようにカットしているとか。

切りすぎて文句言われることが多いから長めにして「いかがですが」後に調整できるように余裕を持たせているとか（言いにくいではなく、もっと短くして欲しいと言いましょう）。

かなあ。私の場合はサロンでは注文より短く切るスタイルの美容師さんが多かったです（カット後1-2週間で理想的になるようにするって言ってました）。

これは・・・イメージ通りの長さで切ってくれた美容師さんのところに通い詰めるしかないんじゃないかな。私はそうしてます。

おそらくですが、切りすぎ、てクレーム言われるのを恐れて長めに切るんだと思う。
私は逆にこの前、切られすぎ、すかれすぎて最悪だった。
もっと切って、なら後で言えても、切られ過ぎたら戻らないから。

その人に毎回切ってもらえばよいのでは？2.3センチなら私は許容範囲です

イカれた客に訴訟おこされたとかあるからビビるらしいよ。だから長めに切るって。自分は最後でも遠慮なくもっと切ってとやり直してもらいます。