勤続２０年なら転職で40歳代か、、、
キャリア活かせるか否かで待遇変わるでしょ。

採用してもらえるかどうかは企業とのマッチングだから面接や試験など受けてみないことには分からない。

給料体系に関しては職安などで情報見ればわかると思う。
あなたにはどんな資格があるのかな？
その資格などを使って
次の会社でどのような貢献がしたいのかがハッキリしていれば受かりやすいとは思うけど。

全ては応募先次第です
動いてみましょう

一番採用の可能性があるのは、同業他社のスーパーでしょうか…

その次は、小売り販売系でしょう。

但し、前職を辞めた理由は細かく聞かれると思いますよ。

異業種で職種違いだと、原則何ができるかですよね。

未経験者枠だと、やはり給料は下がるでしょうね。

同じスーパーの他店舗とかなら給料も相談できると思うけど、なぜまったく別の企業に応募するのに考慮してもらえると思うの？
スパーバイヤーとか店長クラスならまだしも。
むしろ20年も働いたのに何の役職もついてないとしたらマイナス。
間違っても面接のとき給与面考慮していただけますかなんて言わないこと。

採用するかどうかは採用担当さん次第。
求める人材に適してれば採用されるし、そうでなければされない。