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冷凍食品

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2006/03/29 17:39(更新日時)

最近のお弁当用の冷凍食品に自然解凍オッケーと表示してある葉物野菜のバターソテーなどがありますが自分で作って冷凍保存し自然解凍で食べた場合味がどれくらいおちるかとかまずくて食べれないとか分かるかたいますか？

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No.50644　(悩み投稿日時)

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No.1

冷凍食品は加工後に急速冷凍しています。自宅の冷蔵庫では調理後の急速冷凍は無理ですから、再加熱して食べるのは大丈夫でも、自然解凍して食べる場合は味が落ちるし…食あたりも心配ですね。

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