一晩ねかせたカレー

私も作りたてが好きです。作った当日でも温度を60度以下に一旦下げると一晩寝かせた味になるらしいです。

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ジャガイモのグルテン？とか何かが溶けだすからだと聞いた事があります😅
うろ覚えですが😣

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こないだテレビでやってました😃
じゃがいもの成分がよく出るほどおいしくなるそうです✨
だからじゃがいもを細かく切る程、１日目でもおいしくなるそうです✨
という私は、あまり違いがわかってない(笑)

• << 10 ですよねー💦私も違いがわかりません😂 なるほど✨じゃがいももを細かくですね😃 昨日は時間なかったので早めに煮えさせる為に小さく切ったんですよ～だからかな、いつもより美味しく感じたのは(笑)😁 いつも思いますが福神漬けとカレーってベストカップルですよね(笑) 旦那はらっきょ派ですが😤
• << 13 すみません、お礼言ってませんでした💦 ありがとうございました😃

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私もつくりたてのほうが好きです✋
具の野菜の旨味が違うよーな気がします

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比べたら、ゼッタイに寝かせた方が美味しいです🎵

あ～食べたい😁

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私も作りたての方が好きです🍛💡

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>> 1 私も作りたてが好きです。作った当日でも温度を60度以下に一旦下げると一晩寝かせた味になるらしいです。 そうなんですか⁉じゃあ手軽に一晩ねかせた味は作れるんですねぇ😁

肉じゃがとかでも冷めた時に味が染み込むっていいますもんね✨
でもやっぱり作った時が食べたい時‼って感じで作りたてが好きです☺

ありがとうございました😃

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ある番組で→やたら昔ですが、一晩寝かせた🍛と、作った直後の🍛、どちらが美味しいか、アンケートする企画がありました。
もちろん、どちらがどのカレーか分からなくして…
ほとんどが、「一晩寝かせた方が美味しいに決まってる！」と言ってたのに、美味しいと選んだのは「作った直後のカレー」でした😊
うちも昨日はカレーでした🎵➰
チーズ、ツナ入りです✨

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>> 2 ジャガイモのグルテン？とか何かが溶けだすからだと聞いた事があります😅 うろ覚えですが😣 ｸﾞﾙﾃﾝ・・・聞いたことあるようなないような・・でもあるような(笑)
確かにじゃがいもはホクホクが美味しいですもんねぇ😉

ありがとうございました🙇

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>> 3 こないだテレビでやってました😃 じゃがいもの成分がよく出るほどおいしくなるそうです✨ だからじゃがいもを細かく切る程、１日目でもおいしくなる… ですよねー💦私も違いがわかりません😂
なるほど✨じゃがいももを細かくですね😃
昨日は時間なかったので早めに煮えさせる為に小さく切ったんですよ～だからかな、いつもより美味しく感じたのは(笑)😁

いつも思いますが福神漬けとカレーってベストカップルですよね(笑)
旦那はらっきょ派ですが😤

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私は、じゃがいもが溶けるくらいよ～～～く煮込んだ作り立てが好きです😃
私も上のかたと同じ番組見たことありますよ。２日目がウマイって思い込みもあるらしい🍛

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>> 4 私もつくりたてのほうが好きです✋ 具の野菜の旨味が違うよーな気がします 作りたて美味しいですよねー😃
前にテレビで関根勤さんが『ねかせたカレーは美味い‼😤』って一生懸命力説してました。

二日目も変わらず美味しいですけど、飽きなのか若干食べる気が失せてきます(笑)

ありがとうございました🙇

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>> 3 こないだテレビでやってました😃 じゃがいもの成分がよく出るほどおいしくなるそうです✨ だからじゃがいもを細かく切る程、１日目でもおいしくなる… すみません、お礼言ってませんでした💦

ありがとうございました😃

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>> 5 比べたら、ゼッタイに寝かせた方が美味しいです🎵 あ～食べたい😁 そうなんですか❓❓
やっぱり人それぞれなんですかねぇ😃
カレーって無性に食べたくなる時あります☺
昨日作りすぎたんでおすそわけしたいくらいです😚

ありがとうございました😃

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私も旦那も、カレーは２日目が美味しいと思ってるんだけど…………実際は思い込みなのかな😂💫

どっちかわからなくして食べ比べ、ぜひしてみたーい😁🍛……めんどくさいから、実際にはやらないけど😂

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>> 6 私も作りたての方が好きです🍛💡 そうですよね☺

我が家は今夜もカレーです😱
ありがとうございました🙇

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>> 8 ある番組で→やたら昔ですが、一晩寝かせた🍛と、作った直後の🍛、どちらが美味しいか、アンケートする企画がありました。 もちろん、どちらがどのカ… そうなんですか😁
やっぱり作りたてホカホカの方が結局美味しいんですかね✨
でも好みもありますよね😃
８さん宅もカレーだったんですね😍
うちはｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなカレーでしたが今晩はﾒﾝﾁｶﾂかトンカツでも添えようかなと思ってます😽
勿論惣菜ですが😤

ありがとうございました🙇

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美味しく感じる訳は、📺でやってたけど…作りたても２日目も旨味成分の量はたいして変わりはないけど、２日目は煮込んだ事によってジャガイモのデンプンが溶けて舌の上に長く残るので、旨味をより長く感じられる為だそうです。

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ウチの子なんて次の日に同じ物出しても食べないんですよ～😠カレーでも…。

全く難しいです💧

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煮込み料理は冷めていく段階で旨味成分が増しますからね。 だから翌朝のカレーが美味しく感じるんです。

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>> 11 私は、じゃがいもが溶けるくらいよ～～～く煮込んだ作り立てが好きです😃 私も上のかたと同じ番組見たことありますよ。２日目がウマイって思い込みも… わかります～😚じゃがいもはそれが美味しいですよねぇ☺

私実はじゃがいもがゴロゴロ入ったカレーは苦手でカレーとは別にポテトサラダにする事が多いのですが、昨日は小さめに切って煮込むと👌でした✨

我が家は旦那がまだなので夕食は後ですが、私昨日の夜、今朝、昼今晩とカレーなんで嫌気がさしてきました(笑)
いつも作り過ぎてしまいます💦
ありがとうございました😃

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>> 15 私も旦那も、カレーは２日目が美味しいと思ってるんだけど…………実際は思い込みなのかな😂💫 どっちかわからなくして食べ比べ、ぜひしてみたーい… やっぱり二日目が好きな方もいらっしゃいますよね😃
私は作ったらすぐ食べたいので出来立てが一番好きです😍

食べ比べてみたいですけど私も面倒臭くて駄目ですね😁

ありがとうございました🙇

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>> 18 美味しく感じる訳は、📺でやってたけど…作りたても２日目も旨味成分の量はたいして変わりはないけど、２日目は煮込んだ事によってジャガイモのデンプ… なるほど～😲勉強になりました‼
澱粉のおかげなんですねぇ✨
そういった根拠があると納得😚って感じですね。

ありがとうございました😃

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私も作り立ての方が好きです。ルーがサラサラで野菜の煮崩れがない方が好みです。
少数派な意見かもです💦

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だからと言って『やっぱ二日目は味が落ちてるな～😩』と言われたら、かなりガッカリですよね。

本当かどうかはともかく、旦那さんの有り難いフォローですよ😃

私も二日目カレーは大好きです。

煮崩れしまくった具が最高👍

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作りたて派です❤

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>> 19 ウチの子なんて次の日に同じ物出しても食べないんですよ～😠カレーでも…。 全く難しいです💧 それは難しいですね😣私なんて分量考えずに作ってしまうので大概二日かけて食べてます(笑)

うちの旦那は二日同じものでも文句言わないのでその点は楽チンです😁
ありがとうございました😃

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>> 20 煮込み料理は冷めていく段階で旨味成分が増しますからね。 だから翌朝のカレーが美味しく感じるんです。 教えていただきありがとうございます🙇

ほんと、なるほどなぁ✨と納得です☺
二日目ってどうしてもどろっとなっちゃいますよね💦
牛乳加えたりしてるのですが、面倒臭い時は鍋にそのままご飯ﾄﾞｶｯと入れ、混ぜご飯にしちゃいます😱

ありがとうございました😃

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