美味しいハンバーグ
今日、湯で玉子を挽き肉でつつんで焼いて食べました。いつもは、旦那がマルシンハンバーグが好きなので手作りでは始めてだったのですが、美味しく作るコツを教えてもらえたらと思いまして…
後、ウスターソースとケチャップをハンバーグ焼いたフライパンでソースを作るってのありますよね？
その2種類でいいんでしょうか？
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ミンチにナツメグ入れると美味しいですよ
スーパーのスパイスコーナーに売ってます
ソースはトンカツソースとケチャップとウスターソースを我が家では入れます。隠し味にお砂糖をひとつまみ入れると美味しいですよ。
和風にするなら大根おろしにポン酢でも👌
酒、砂糖、みりんを同量フライパンで煮詰めると照り焼きソースが出来ます😊
レスありがとうございます😃照焼きと、トンカツ・ケチャップなど入れるソースいいかもしれませんねー😃
玉葱のみじん切りは目が痛くてたまりませんでした😢
挽き肉と玉葱・卵を混ぜる時のポイントみたいなのはありますか？
我が家のハンバーグは、子供に苦手野菜を食べさせる為、玉葱、にんじん、ピーマン、干し椎茸をみじん切りにして軽く炒めたものをミンチに混ぜます。
パン粉もしくは食パンを牛乳に浸したものを混ぜ混むと柔らかく仕上がります。
ソースはNO１さんと同じです♪
ごめんなさい💦照り焼きソースに肝心なお醤油を書き忘れてました🙇
卵、玉ねぎを入れるタイミングですが、この前テレビでやっていたのが、ボールに先ず卵、塩コショウ、玉ねぎ、ナツメグを入れてかき混ぜた中にミンチを入れて混ぜると、まんべんなく味がミンチに行き渡ると言ってました。あと牛乳に浸したパン粉を入れるとふんわりと味もマイルドになりますよ👌
うちのソースは、フライパンに油をひいて、みじんぎりのにんにくをいため、香りがでてきたら、とんかつソース、酒、ケチャップ、醤油、みりんをいれて煮詰めます☝味見しながら好みの味にしてみて下さいね。結構濃い味なので、ご飯がすすみますよ😊
お好みですが、ハンバーグにバター入れてこねてみてもいいかも😻あと、水を少し加えるとジューシーになると📺で見たような。
ソースは、とんかつソース・ケチャップ・タバスコで少しピリ辛にしてます☝
これにもバター少量入れるといいかも。まだ試したことないんですが😹
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