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料理☆
昔、包丁で指を切ってしまった経験から、料理する事が怖くなってしまいました。実際にはたいした傷ではなかったけれど、体の傷より、心の傷が思いのほか深く残ってしまい、包丁が怖くて仕方ありません。それでも主婦なので、料理をしないわけにはいかないので、料理はやっています。野菜の皮はむけませんから、皮は無駄に野菜の部分まで切ってやっています。野菜の皮むき機もなんか怖いんですよね。すりおろし機も。要するに刃物全般が怖くて仕方ないんです。まるでお化け屋敷を苦手な人が毎日入るくらい、すごい恐怖感と緊張感を持っていつも料理しています。それでも毎日料理をする事によって克服できますかね…？ダンナさんのために、未来の子供のために、なんとか料理を楽しんで美味しいものを作りたいのですが…。
良きアドバイスありましたら、よろしくお願いします☆
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切れない刃物を使うのもいいアイデアですが、少し手抜きをしてみてはいかがですか？少し割高で鮮度も落ちますがキャベツの千切りやごぼうのささがきなど、予めカットされている野菜を使うといいと思います。今は冷凍食品にもありますし。魚は店員さんに頼めばさばいてくれる店が多いですよ。
分食べるご主人には分からないと思います(^_^)
大根おろしやスライサーみたいなのは、手までスライスしないように野菜を固定する道具(なければフォークなんかで刺して)を使ってすりおろせば良いですよ☆
スライサーと手の間に道具を入れる事で、怪我するかも…と言う恐怖心が取り除かれます☆
スライサーは千切り、輪切り、薄切りと、大概の事は出来ますから、野菜の大半は解決するかと思います。
私は調理師なので何回も自分で自分を切りました、骨まで切ったり爪ごととか(^_^;)でも不思議と平気です怖く無いです、手をちょっと切るぐらいでは人間死なないので 出来れば包丁を克服して欲しいと思います少しずつゆっくり始めたらいいと思うんです 切れない包丁は治りが遅くて 痛いので 怖くても切れる物がいいですよ あと 切る時は切る事だけに集中出来る環境にすれば、手を切らないんですよ考え事したり鍋が煮えてる時は、手を切る事多いですよ
先ずは
①包丁ですが、
野菜用
肉用
魚用
と用途に合わせた
包丁を用意しなさい。次に、
②よく切れる様に手入れをしてください。
最後は、
③慣れるまで、
ゆっくりと確実に
使いなさい。
①②共に共通ですが用途に合わない包丁を使えば、思うように切れないから、
無理な力を使い、
包丁が反り返ります、これが、怪我の元です。
万能包丁は
お勧め出来ません。
安く包丁を済ませたいならば、
ホームセンターで
２０００円で売っている、
牛刀が
お勧めです。
料理が楽しくなれば、ハッピーに成れますよ
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