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餃子の皮
強力粉をもてあましているので、餃子の皮を作ろうかなと思っていますo(^-^)o家に皮のレシピが無いので作り方と材料と、あとは日持ちするのか、冷凍保存できるのか等も教えて頂ければ幸いです♪宜しくお願い致します(o^∀^o)１つワガママ言ってもいいですか？（いいですよ(笑)）出来るだけ簡単に作れる方法を教えて頂ければなお幸いです…m(_ _)mすみません…
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私の作り方は、凄く適当なんですが、粉に塩をひとつまみ加えて、お湯をポタポタいれて、箸で混ぜます。混ぜていると、柔らかくなりすぎるかもなので、お湯は少なめから、少しずつ足していった方がいいです。
よくこねて、耳たぶ位の柔らかさになったら、まず直径１センチ位の棒状にします。それを、適当にちぎって、丸めて、麺棒で伸ばしながら広げていくと、皮になります。
麺棒は、普通のは大きいので、両端が細くなっている餃子の皮専用の小さなものも売っていますが、赤ちゃんの離乳食ようのすりこぎでも大丈夫です。
保存はしたことがないのでわかりません。すぐに作れるので、食べる時に作っています。
この作り方だと買ってくるのよりも、柔らかいので…
お答え頂き誠にありがとうございますm(_ _)m大変解りやすくて参考になりました(≧∇≦)早速作ってみたいと思います♪塩は一ツマミなんですね！てっきり卵がいるのかとか勘違いしておりました…(^_^;)
ありがとうございますm(_ _)m
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