ご飯は腐りにくい？
１人暮らしです。炊飯器でご飯が炊けたら保温のままにはせずに､すぐにコンセントを抜いてます。
そしてコンセントを抜いて炊飯器に入れっぱなしのご飯を朝､昼､晩と食べたりします。
室温は30～32℃くらい湿度60～70％で腐りそうなのに腐らないですさっきも炊き上がり保温を切ってから15時間経ったのを食べましたが匂いも味も大丈夫でした。
炊飯器の中は保存性に長けてるのでしょうか？
それとも､いつか食中毒になってしまうでしょうか？
でも図書館で読んだ本に冷蔵庫のない江戸時代はご飯は１日１回炊いて､おひつに入れて朝､昼､晩と食べてたと書いてたので大丈夫かな。
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１日は大丈夫かもしれません。うちの母が保温してると電気代もったいないし、黄ばむ😚🍚とコンセントを抜いています➡さすがに真夏はやっていませんでしたが。好きな時に食べられて良いのでは？と冷凍を勧めましたが面倒臭いらしいです。
もう９月だからいいかなと一昨日やりました。
朝旦那の弁当だけのためにご飯を炊いたので残りは夜に食べようと思ってスイッチ切っておきました。
ご飯をよそってレンジで温めたら｢なんか臭い😥｣と旦那が口から出し、私もニオイ嗅いだら腐ってました😱
あと学生のとき⬆炊き込み御飯もやったことありますが、納豆ご飯みたいに恐ろしく糸ひいてました😨
寿司は逆に冷蔵庫だと固くなるよね～冷ご飯好きだけど炊飯器は怖い😹昔小学校の頃に先生が腐ったパン見つけてｷﾚて皆にｶﾋﾞを除けて小さく千切って食わしてた。私も食べさせられた。
人間の胃って以外と強いですよね👍
私は炊いてご飯つぐ時電源切ります。その回で余ったらラップにつつみ冷凍庫いれて食べる時チンしてます。
以前大学の独り暮らしの時失敗した経験からです。お粥にはまってて、炊飯器でお粥してました。ある時お粥を炊いて電源切ったまま忘れてて半日位して帰ってきて蓋をあけたらすごい臭いがして腐ってました。
お粥なせいか冷めてから冷蔵庫にいれてても半日位でもう臭いが変わってました。あれにはびっくりしました。ご飯って水分あると痛み安いのかな。
炊飯器は通気性悪いし、保存にはむいてなさそう。多分腐り安いんじゃないでしょうか。おひつって木製じゃないですかね？
ご飯も炊飯器に半日以上いれてるとヤバイと思います。
あと、炊こうと思って炊飯器に米と水つけたまま一時間位しかたってないのに腐ってた事あります。夏の蒸し暑かった日でした。
おひつは余分な湿気をとってくれる性質がありますが炊飯器は水滴が中にこもりご飯の傷みが早いです。
昨日今日だと大丈夫でしたが数日前の蒸し暑い日の夜に炊いてコンセント抜いて翌朝食べようとしたらご飯がモッチリしてなく少しサラッとし臭いもありました💦ので捨てました！
子供の頃､うちには夏用のおひつと普通のおひつがありました｡
夏用の通気性がよいおひつにしたほうがいいと思います｡
買うのが面倒なら､炊いた分だけタッパーに入れて冷蔵庫に入れるか､タッパーも面倒なら､お茶碗に何杯かよそってラップに代わるフタをして､食べる前に､レンジの電気代ももったいないと思ったらちょっと室温に戻して食べるといいです｡
朝、炊きたてをたべるとしたら、そのままにして何とか食べられるのはお昼までです。
特に昼間、夏並に気温が上がる時に常温のまま夕食までそのままでは傷みます。
それなら移して冷蔵か冷凍保存が安全です。
昔と現在の食生活も違いますが、気候や建物の気密性もお櫃を使用していた時代と現代は大きく違います。
年々温暖化になり、現代の建物は閉めきると夏場はｻｳﾅのように蒸し暑くなります。
昔の建物は風通しが良く、窓や出入口を閉じても隙間風が入るような家屋です。
全体的に考えると、昔と現代を比べる事が無茶です。
電気代を考えるなら、まとめて炊飯し、冷蔵か冷凍保存し、必要な分だけ温める感じで安心して食べられると思います。
お米を研いだまま、真夏に半日おきっぱなしにしておくだけでも、傷みます。
残暑が残るこの時期は、直ぐに食べない物は冷蔵か冷凍しましょう。
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