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夏だっ☀カレーだっ🍛何入れる❓
悩み…という程ではありませんが、皆さんのお知恵拝借いたしたく…。
カレーって家庭によって色々だと思います。オススメの具や、隠し味などあったら教えて下さい☺私はトマトを入れるのが好きです。野菜ジュース入れたりもします。
旦那が板前で私よりもずっと料理上手いんです。煮物作っても「うまい」と言わせるのに4年かかった💦美味しいカレー作ってギャフンと言わせてやりたいっ💨ちなみに、小麦粉から作るのはできません💦市販のルゥーを使った作り方でお願いします🙇
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ﾊﾞﾀｰ チョコ 蜂蜜 ｼｮｳｶﾞ ﾆﾝﾆｸ リンゴ ｿｰｽ ﾄﾏｹﾁｬ 醤油 生クリーム(またはコーヒー用のﾎﾟｰｼｮﾝタイプのクリーム)
これらをお好みで組み合わせてみてはいかがですか？
うちは大体 生クリーム ｿｰｽ トマトジュースか野菜ジュースです。
時間短縮の為に圧力鍋を使ってます
豚バラ肉カレー、鳥肉カレー、挽き肉カレー色々作りまあす✌夏は挽き肉とナスカレーかなあ😊ショウが、ニンニク、ターメリック入れて子供用にはナツメグ入れますよ～鳥肉の時はココナッツミルク入れたりしますね😊子供に好評なのはシンプルな豚バラ肉カレーです。
再レスすみません🙏従兄弟くるのでカレー作ってまあす。今日は豚バラカレーです。生姜、ニンニクターメリック炒めて煮込み、トマト、ウスターソース、めんつゆ、チャツネ、唐辛子入れまたまた煮込んでます✌朝から煮込まないとね💦
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ➡ｺｸ出し
醤油➡旨味出し
酢➡ｻｯﾊﾟﾘ夏向き
いづれも隠し味なので少量ね。ｶﾚｰ1200mlに対して大さじ1くらいかな。ｺｰﾋｰは小さじ1
簡単なのは何種類もの市販のﾙｳを混ぜて使うことかな。
あとは玉ねぎをﾊﾞﾀｰで1時間炒めるとか。
ｴﾘﾝｷﾞ、えのき、ｼﾒｼﾞなどの茸類を入れるのも美味しいです。ただし経験上、椎茸と舞茸は合わなかった…なめこも無理っぽい(笑)
我が家は玉ねぎを生姜とニンニクのみじん切りを入れてバターで炒めて鍋にジャガイモと人参と炒めた玉ねぎを入れてコンソメを入れて煮ます。ジャガイモに火が通ったら豚挽き肉と豚バラ肉を入れて肉に火が通ったら市販のカレールー2種類入れて仕上げにヨーグルトを少し入れます😄家族には喜んでもらってます✨幼児用にはジャガイモの代わりにサツマイモを使って甘いカレーを作ってました😋
子供達が小さい時は甘口で作り、野菜を細かくきるのが面倒で冷凍のミックスベジタブルとか使ってました。色どりもキレイなので喜んでました。今は…青唐辛子を刻んで煮込んだりして辛さを楽しむようになってます。仕上げは…その時の気分で変わります。りんごだったり、ヒトかけらのチョコレートだったり、牛乳だったり…。
おかげで同じ物ができた事がありません💦
カレーもいろんなのがありますよね。
キーマカレー風はどうですか？材料は好みのひき肉・たまねぎ・人参・ホールトマト・コンソメスープの素だけ。(あれば生姜・にんにく)
まずはたまねぎと人参をみじん切り(フードプロセッサ使うと楽)
みじん切りにした野菜を中火でお鍋で炒めます(生姜・にんにく入れる場合は先に)。
たまねぎが半透明になったらひき肉も炒めます。
お肉がポロポロになって野菜から水気が出てきたら、ホールトマト缶1/2・砕いたスープの素を入れてつぶしながら煮ます。
カレールー入れて出来上がり☆
輪切りにしたナスをフライパンで焼いてトッピングしても美味しいですよ。
甘い味付けのマグロフレーク知ってる❓赤茶色っぽい缶で中身のフレークも赤茶色🐗普通のカレーの最後に入れて、ちょっと煮込んだらすごくコクのある甘口カレーになるよ⤴ルーは辛口を使って、刺激的な甘辛を楽しんでみて❤マグロフレーク沢山入れるなら、肉も必要ないくらい旨みがあって美味しいカレーになるよ💪
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