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お雑煮!
各家庭、それぞれだと思いますが、美味しいお雑煮のレシピ教えてください!中に入れる具も知りたいです(o^o^o)
No.8184 05/12/29 21:13(悩み投稿日時)
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あたしはサッパリしたしょうゆ味を作ってるよ★だからおせちのときでも味が濃くないから食べやすいって評判です:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
お雑煮の汁だけじゃなくうどん、そば、天ぷらも同じ味★(*^H^*)
しょうゆ・みりん・だし汁・砂糖・塩・小口ネギ・ソーセージを斜め切りにした感じのもち・だよ
山形県の庄内地方では主に、昆布とカツオ節でダシを取り、鶏肉、ごぼう、こんにゃく、もだしと言うキノコ、イモガラっつう里芋の茎、ぜんまい等を入れ醤油、味醂等で味を整えた汁に焼いた餅を入れて、最後に岩海苔をのせた感じが雑煮かなぁ。
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