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パン屋
自分は製パン会社のベーカリー部門で店長をしてます。
今年最初の人事で店長に昇格しました。
しかし異動先の店は売上が低迷中の店でさらに赤字店舗、部長より売上を上げるよう言われました。
そこでみなさんに質問なのですが、パン屋に行ったらどんなパンに目がいきますか？またどんなパンなら衝動買いしちゃいますか？
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パンが大好きで今日も買ってきちゃいました💖
参考になるかわかりませんがレスさせていただきます😃
子供はキャラクターものとか好きみたいです😁
私自身は美味しければ…💖野菜のパンとか、甘いパンをよく買います😺最近のお気に入りはスコーンとチョコフランス、アップルチーズです💖
やっぱり味ですかね…❓私は惚れて約週②で②年間通ってます☺
あと、毎月新作が出て飽きません😃カロリー表示とか簡単な説明とかあって親切なのもいいです😃
スレ内容とズレてたらすみません😃💦
低カロリーが良いです。
後、どこに行ってもメロンパンて売っているけど味が全然違うからめちゃくちゃ美味しかったらまた買いに行く。
衝動買いするのは小さなパンです。
1つ1つが普通サイズだと一気に食べれないし、あまってしまう。
ミニサイズでバラ売り3個100円とかよく売れてましたよ。
レスありがとうございます！
天然酵母、メロンパン、ミニパンですね😃
天然酵母はちょっと難しいけど、メロンパンは今はないのでやりたいと思います！マスクメロンの色がキレイなビス生地とアーモンドプードルを練り込んだ香りも味もめっちゃ良いビス生地ならすぐできますのでやってみます😃
ミニパンもミニクロワッサンとか色々できるのでやってみます☝
私が好きなのは
チョコ系（デニッシュかパイ生地で上か中にチョコクリーム＆チョコブロックが入ってると嬉しい❤）
フランスパン（長くて皮がかっちかちに固く中はふんわり❤が好きです）
紫芋や栗やかぼちゃを使ったもの❤
カロリー表示は同感です。あるとつい食べてしまうのでコワくて買えなかったり。小さめにして１個当たりのカロリーを抑えてくれたらなぁとか。
あと、あんぱんが好きですね。季節にあわせたあんなんてどうでしょう。春は桜、夏はお茶、秋は柿、冬は梅。みたいな。あと前から食べてみたいと思っていたのですが、白い柔らかい生地で柚子あんのあんぱん。
勝手なコト言ってますね😸
沢山のレスありがとうございます！
明日も5時半起きなのにまだ起きてる俺。笑
女性はやはりカロリーが気になるんですね。
カロリー計算は難しいなぁ。
でも低カロリーな商品はいいんですね！
たしかに以前、ヘルシーバーガーを出したら女性によく売れてた気がする。
こんな時間ですが、まだまだご意見お待ちしてます😃
ﾌﾗﾝｽ系とのことですが、私はﾊﾞｹｯﾄだと大きすぎて、余ってしまうので、後半はどうしてもあの焼きたて感がなくなってしまいます。
だからいつも小さいの(ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙｻｲｽﾞ)を買います。
それだと一度で食べ切れるので😊
あとﾁｰｽﾞ入りやﾍﾞｰｺﾝ入りﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ、大好きです😁
それからﾊﾟﾝの味や種類はもちろんですが、店の清潔感、店員さんの接客態度も重要です😊
もし可能なら、ｲｰﾄｲﾝ出来るのも嬉しいかも。(ｺｰﾋｰなどのﾄﾞﾘﾝｸも必要になるので、難しいかと思いますが💧)
頑張ってください。
私はチョコやナッツ、カスタードなど甘ったる～いパンが大好きです✨小さい頃から行きつけのパン屋(甘い系沢山)がありましたがなぜか最近野菜系にガラっと変わってさらにパン生地も嫌いなふわふわに変わったので行くのやめました😥きっとパン屋さんは常連さんが多いんじゃないでしょうか？近所のパン屋さんは毎日３種類を１０５円セールをしていますが欲しい商品はなかなかならないですね(笑)頑張って下さい👑
パン屋でいつも買うのは、チーズたっぷり系(小さいフランスパンに２種類チーズ.レーズン入り柔らかい生地にカマンベール).メープルメロンパン. ミニフランスサンドイッチ(旬の野菜).フォカッチャ(生ハムドライとまと.アンチョビチーズ)かな。
男なんでカロリーは興味なく、コスパ重視と美味ければ何でも買う!
パンめちゃくちゃ好き。
きざんだチョコのパンやひとくちパンが、一つ５０円くらいだとつい手にとりやすいです。あと冷めて味がかわるパンなら、やきたての時間をおしえてくれると人気でるんじゃないでしょうか
個人的には行事パンがすきです。
石窯焼きパン屋を経営しています。
うちの店でハード系で人気は 明太フランス、チーズフランス、自家製の具材を詰めたビーフシチューフランスに石窯焼きグラタンですね。
ハード系は他にもバケット バタール ベーコンエピ それにカンパーニュなど今の季節は約40アイテム焼いています。
うちの一番大きな店で、菓子パンが約30アイテム、デニッシュが20アイテム、焼き込み調理が20アイテム(ピザやパニーニも含む)、ドーナツ(カレーパン含む)が6アイテム、サンドが30アイテム、焼き菓子が15アイテム(再生品含む)くらいですね。
とにかくお客さんの目を楽しませる意味でもミキサー2台フル活動で、種類は多く作っています。
あとブレッドは食パン、高級食、ホテル、イギリス、パンドミー、レーズン、デニッシュ、五穀、チョコｅｔｃ．。
ラウンドはシートのチョコ、大納言、イチゴ、チーズ、メープル、バナナ、オレンジｅｔｃ．。
今 なかなか人気があるのはスーパー餅を入れた菓子パンですね。こし餡 粒餡だけでなく、抹茶 苺 桜餡…なんにでも餅を入れて 白焼きにします。
生地もヨモギや抹茶、なんでもＯＫですよ。
参考になさって下さい。
パンの中にトロ～リ系が入っているのがすきです🍞
例えば、メロンパンにトロ～リ蜂蜜🍯が入ってたら絶対買います💕フランスパンの中にトロ～リシチュー、トロ～リカマンベール、トロ～リカレー等
限定品って札の貼ってあるものも一応買ってみちゃいます😁
私はイタリアンレストランで働いているので
フォカッチャを始め多少ながら数種類のパンを作る機会があるので
パン屋ではバケットやそこからアレンジされた物を勉強の一貫で買います。
個人的に好みの物はカマンベールやパルミジャーノ等々、チーズを使用したパンやライ麦のパン等が好みです。
店のイチオシ👍
になる商品があったら絶対、売れますょ❗☺
ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰｸﾛﾜｯｻﾝとか…
ﾚｰｽﾞﾝ･ｸﾙﾐ･ｱｰﾓﾝﾄﾞなどのﾅｯﾂが入ったｸﾛﾜｯｻﾝ
ﾘﾌﾞｽﾃｰｷｻﾝﾄﾞ…⬅ちょっと値が上がりますが…
などの提案ゎ致します❗
いかがでしょうか⁉
再🌼私がはまったパンは
『クルミメロンパン』でした。
味が絶妙じゃないとだめなんですが😱
あと、学生の時売店で１番人気だったのはパンの中にシュークリームが1個入った
『シューパン』です💃
カスタードに到達した時のおいしさ💕
いつか、パン屋で買いたいと思っても、隣りのコンビニで買ってしまいます。
何故なら、なんとなくコンビニみたいに気軽に入りづらいからです。
だから、割引券とかタイムサービスをするなど、何か入るキッカケを作っては、どーでしょうか❓
コラーゲン入りのパンがあると、今日テレビでやっていました✨✨すごく買いたいと思いました‼
女性の美容に関するパンなどはいかがでしょうか？？
私が高校生の時に好きだったパンは「いちごピストレー」というパンで、白いパンの間に生クリームと苺が挟まってて、めちゃうまでした(^○^)
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