科学調味料

ハイミーって言う科学調味料があります。

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科学じゃなくて化学ですよ。さらに今化学調味料とは言いませんよ、うまみ調味料ですよ。
商品名どうこうじゃなくて、グルタミン酸とかイノシン酸とかのアミノ酸をいろんな材料～肉魚野菜海藻貝類他～から抽出して調味料として使えるように加工したものはみんなうまみ調味料になります。

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横レス失礼
何故うまみ調味料と言うと、人間が美味いと感じる成分がグルタミン酸ソーダ等の為、
旨味の素を安易な発想で化学的に作りだしたのですよ…
まぁグルタミン酸ソーダは海外では『白いインベーダー』と呼ばれ犯罪にも使えますからね…
因みにワシントン大学の研究機関が調査した結果、グルタミン酸ソーダを乳幼児に与えると発達障害等数々の影響や脳損傷や破壊等が起きると発表されました。

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３さんあまりそういうこと書くと主さんとか他の方ナーバスになりますよ。
確かにグルタミン酸は過剰摂取すると子供ばかりでなく大人も中毒を起こす場合があるけど、通常の経口摂取量ならまったく問題ないし。
そもそもグルタミン酸やイノシン酸などは多くの食材（生体）に含まれている必需アミノ酸だし。
魚食って旨いと感じるのもこのせいだし。

中華とかで調味料ガンガンの濃厚な味付けのをガンガン食うとあまりよくないとは言いますよ。

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化学調味料以外を探す方が難しいのでは、ないですかね？塩なんてほとんどそうですし甘味料も天然なんて貴重品でしょう？香味系なんて何からできているか素人には、想像もできません。味の素大量に摂取すると身体に悪いのは、当たり前ですよ。塩・砂糖も同じですね。味の素も含めて１日の摂取量上限を国が決めている位ですからね

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化学調味料が入っていない食品を探す方が難しいでしょう。
動物実験では脳や網膜に悪影響を及ぼすことが確認されています。
酵母エキスや蛋白加水分解物にも注意してください。

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