料理が下手です。アドバイスよろしくお願いします

私も 義理両親（義父は入れ歯のため難しい）と主人の食事を作りますが、好みが違う上、私は働きに出ているため手をかけにくく、なかなか難しいです

↓コレも駄目と言われそうですが、ご参考までに…

まず、キャベツや白菜は、茹でるか蒸すかします

ウチの場合ですが、高齢の者は、生野菜をあまり好まないです。生野菜サラダなどは、嵩はありますが、パサパサして食べにくいのでしょうね。

で…
ゆでた野菜を大きめの皿にのせ、その上に、ゆでた薄切り豚肉（しゃぶしゃぶ用推奨）か、水けを切って軽く焼いた木綿豆腐をのせます。

刻みネギか玉ねぎ、好みでﾆﾝﾆｸか生姜を加えた醤油ダレ（難しければ、麺つゆを薄めたものでも可）をかけます。

タレには若干、水とき片栗粉でとろみをつけて下さい。
熱しすぎるとタレが固まるので、気をつけて下さい

ゆで野菜の水切りはしっかりやらないと、水が出てきてタレが薄まってしまうので、そこも気をつけて下さい。

最後に、（好みで）白髪ネギをあしらいます。