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揚げ物油の酸化を防ぐ方法は？
ぴゅあ（ ♂ 8JONCd ）
15/09/16 21:09(最終更新日時)
スープカレーなどに入っている素揚げの野菜がおいしくてしょうがありません。
以前自作したのですが、「揚げる」となると油が大量に必要ですし、その都度油の処理方法も頭を悩ませます。
そこで、我が家にあるワイン等の瓶の空気抜きを使用すれば、油の酸化を防げるため10回程度は再利用が出来るのではないかと考えましたが、いかがでしょうか？
参考
http://www.amazon.co.jp/VACUVIN-%E3%83%90%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%90%E3%83%B3-09812606-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC2%E5%80%8B%E4%BB%98%E3%81%8D-V-20/dp/B00004SAF4
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No.2255681 15/09/13 12:19(悩み投稿日時)
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