妻が独身男性と不倫しています。本気のようです。 妻にバレないように、示談で男の方から手を引いてもらうように進めたいのです。 その際、男から妻への別れの切り出

不倫は最低なこと、私もされ側なのでお気持ち分かりますが不倫相手に別れ方のレクチャーも指南するのはどうなのでしょう。
あれかこれや手はずを整えてもその相手がその通りにするのか分かりませんしただひとこと今後連絡があっても一切対応しない事、妻の連絡先全てを目の前で削除してもらう事、示談書に今後やり取りや逢瀬が見つかった場合慰謝料発生する等くらいではないでしょうか。

相手がどうあれ主との婚姻関係がある中で体を許した妻が何よりも悪い事 心底理解しなければなりません。
当然、今回話し合いを持たなければ成り行きで簡単にまた不倫を始めます。

再構築には不倫した妻よりされた主の忍耐が何よりも必要です。