今年33歳になる地方サラリーマンの男です。この歳まで女性と付き合ったら経験がありません。過去に好きになった女性にLINE聞いたり食事に誘っても拒絶されて きま

店の女性って、キャバとかバーとかですかね？だとしたら、まず女性を口説く場所を間違えてますよ。
そういう場所ではあなたと話してくれるのもなにもかも向こうは金銭に対するサービスでやっているので、女性と接する練習にもなりませんし、口説いて落とせることもまぁありません。
あなたのスペックがいかにダメでも 話下手でも店の料金さえ払えばにこやかに接してくれるサービスですので。

彼女が欲しいのなら、まず自分を客観的に見てください、何がダメか。
まず簡単に直せるのは外見。ブスでも大丈夫ですので、似合う清潔感のあるダサくない服を選び、歯や髪や髭などはきれいに整え、匂いに気をつけましょう。
次に内面。性格を変えろとは言いませんが、自分はどう人から見えるのか考えましょう。友達はいますか？多いですか？変な人ばかりでないですか？もしそうなら、人間性には問題ないはずです。
もし違うなら、その原因を考えましょう。相手も女である前に人間ですので、異性としてみる以前に人間として無理な人とは近づきたくありません。

愛想がいいとの事ですが、人に褒められる場所は短所でもある場合もあります。
真面目な人だよ！（その分面白くないけどね）みたいな。
一方的にしゃべる癖があったり、距離感近かったり、ノリが変にテンション高かったりしませんか？そういう人は異性に嫌われます。
仲良くもないのにマシンガントークしたり、いきなり相手のプライベートに踏み込んだり、誘ったりは気持ち悪いですからね。