自分の中で社会人と同時に１人暮らしするって決めてるんだ！！！ 料理はしないし家のことやらなすぎたけどこれからは自分でお金稼いで全部やるの！頑張るの！ 職場か

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この点が、心配なのではないですか？
主さんの日常生活を見ていて、到底一人暮らしは無理だと思われているのかもしれません。

明日からでも、例えば毎日お弁当を作る、自分の部屋の掃除と自分の服の洗濯は自分でする、食後の片づけをお母さんと一緒にするなど、行動を起こしてはいかがでしょう。
多少でも料理が出来るようになって自分の身の回りのことが自分で出来るようになれば、ご両親も安心して一人暮らしに賛成してくださるのではと思います。