自分はこれまで、出会ってそんなに時間が経たない段階で、パッと好きになることが多かったのですが、一般的には、出会った当初は恋愛的興味ゼロだったのに、長い月日を経て

そうなんですか？
私は出会った瞬間、付き合い可能の人と、それ以外の人でルートが別れますよ。
見た目には、その人の性格も出てます。ファッションはその人が自分らしいものを選んでいますし、髪型だってそうです。出会う場所でもわかることはあります。

はじめに恋愛的興味ゼロの相手は、絶対に恋愛対象にはなりません。ゼロは何をかけてもゼロなのと同じで。