専業主婦の仕事って家事じゃないんですか？ 妻が料理を面倒くさいと、簡単なものしか作ってくれません。 例えば野菜炒めとか、クックドゥみたいな半調理のもの、チャ

仕事というからには休みがあるんだろうか。週休2日制で掃除洗濯料理（好物混み）などの家事やってくれと言ってみたらどうですか？

まあでも、ハンバーグや天ぷらや唐揚げなどの奥さんの苦手な料理はたまに外で食べるものとして、家では奥さんの精一杯の料理で妥協出来ませんかね。鮭や秋刀魚を焼くなら充分と思いますけど…
旦那さんが我慢できず外食に逃げちゃうことでなおさら奥さんのモチベーションを下げてる気がします。
お昼は好きな物が食べられるんじゃないですか？お子さんにはお父さんが土日に好物や野菜中心のご飯を作って上げれば良いのでは。

奥さんはきっと心の余裕が無くて、今の自分のパフォーマンスで満足して欲しいんでしょう。旦那さんが美味しいよと食べていたらそのうちもっと美味しいご飯作ってみようという気持ちになるかもしれない。作ったものにケチばかりつけられたら嫌になりますよ。