頭が震えます。緊張したり、恥ずかしいと首が硬直して頭がプルプルしてしまいます。 自分では頭が震えてる感じなんですが、誰かに指摘されたことはなく実際はどうか分か

私もなりますよ！
私の場合は苦手な状況になったとき（人前で話すとか字を書くとか食事するとか）になります。私は手も声も震えます。
震えてるって意識してしまうと、見られているから何とか震えをとめたいって焦って更にプルプルしちゃって悪循環な感じです。

震えしまってみんなに注目されてしまって恥ずかしかったという体験をしているなら自力で治すのは難しい気がします。
私は人前でなにもできないのでカウンセリングに行こうと思ってますが、主さんもあんまり酷いようならプロに頼るのもありかと。