話を遮る友人にどう注意したらいいでしょうか。 友人は、昔から話聞けないこと多かったから、今は人の話を聞けるように注意してて、そこが長所！と言っています。

全く見下してはいません。それよりも、ただ注意した方がいいのかな…と思っただけで見下してると言われるのはかなり不快です。
私も自分の短所はありますが、友人が自分の長所。と言っている部分が逆にかなり短所なので、お互い注意し合うことも大切だと思います。
友人は精神的に問題を抱えているわけでもなく、ただ短所がある。と言うだけです。長所の方がもちろん多いですが。
どうしようも無い問題ではないと思います。