自分たちが悪いのは承知です。 生後3ヶ月になる息子がいます。 私は結婚を機に退職しなければならず… 結婚後は飲食店でパート。 一年弱で妊娠出産のため

夫に家計を任せていたとのことですが、何にどれほどかかっているかお金の流れは把握していますか？
まずはそれを目視して二人でプラン練った方が良いです。
家計簿つけて半年くらいすると大体の目安は分かりますし、季節による光熱費のお金の分配なども分かってきます。
家計簿つけてないと意外と見落としてこまごま使っていることもあるので、つけるようにした方が良いと思います。
かなりカツカツでギリギリ生活できている状態ですが、２年ほど家計簿でお金の収支を観察してから、袋分けに変更して毎月管理していますがうまく管理出来ていると思います。
後、スーパーの値引き品や、お肉や魚などをまとめ買いして冷凍したり、野菜も下処理して冷凍ストック、すぐ食べれるような自家製冷食やスープも多めに作ってストックして無駄をなくしています。