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飲食店・喫茶店の開業について。私は高校3年で訳あって中退し、やりたい事や…

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匿名さん（ 21 ♀ ）
17/12/13 00:14(更新日時)

飲食店・喫茶店の開業について。

私は高校3年で訳あって中退し、やりたい事や夢が何も見つからずに21歳の今までずっとフリーターです。
…とにかく興味があることをやってみようと思い、先日までは牧場の短期バイトをしていました。
色々な刺激を受けた中で、もともと食べるのが大好きだったのもありますが、食のありがたみや大切さ、食べることの幸せを強く感じ、また、知らない場所でのバイトは”やろうと思えばまだまだ何でも挑戦できるんだ”という自信にも繋がりました。

そこですごく漠然とではあるのですが、将来、食材を大事に・人が幸せになれる料理や空間を提供できる自分のお店を開くのはどうだろうかと思いたちました。

せっかくやってみたい事ができたのはいいけれど、料理は家で美味しいと言われるレベルで飲食店でのちゃんとした調理経験はないですし、学歴も良くありません。
やるとなれば相当大変な事だとは思いますが、とにかくやってみたい…。
でも何から始めればいいのか分かりません💦

調べてみた中だと、夜間の調理専門学校に通って就職し、資金を貯めるのが無難なのかなと思ったので、とりあえず高卒認定試験を受ける&学校の費用を貯めるのが先かなと思いました。

まだ明確なビジョンが無いのですが、開業に向けてどうした方がいいか等、アドバイスよろしくお願い致します。

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飲食店開業

No.2574449　17/12/12 20:18(悩み投稿日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 17/12/12 20:59
通行人1

調理師は学校行かなくても飲食店で働きながらお金貯めて取ればいい、とにかく今はお金貯めること。

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No.2 17/12/12 21:04
匿名さん2

「調べてみた中だと、夜間の調理専門学校に通って就職し、資金を貯めるのが無難なのかなと思ったので、とりあえず高卒認定試験を受ける&学校の費用を貯めるのが先かなと思いました」

私もこのプランが一番無難かなと思います。

高卒認定はこの先、とっておいたほうが絶対いいですし、調理師学校は、スキル、資格、そして大切な人脈をぜんぶいっぺんに手に入れられるビッグチャンスです。

やっぱり、ちゃんとした学校できちんと学ぶのが資格を手に入れる早道だと思いますので。そして、できるだけ、その調理師学校で、先生とも懇意になり、友達もつくりましょう。将来、自分の店をもつにあたって、人脈はあればあるほど有利だと思います。

がんば！

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No.3 17/12/12 23:55
お礼

>> 1 調理師は学校行かなくても飲食店で働きながらお金貯めて取ればいい、とにかく今はお金貯めること。バイトより就職の方が早く稼げるかなと思ったのですが、確かに無理に学校行かなくても大丈夫ですよね…(・ω・｀)
飲食のバイトで経験しつつ貯める道も考えてみます‼︎

ありがとうございましたm(_ _)m

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No.4 17/12/13 00:14
お礼

>> 2 「調べてみた中だと、夜間の調理専門学校に通って就職し、資金を貯めるのが無難なのかなと思ったので、とりあえず高卒認定試験を受ける&学校… やっぱり学校に行って身につくことも多いですよね✨
普通に進学するわけじゃないのでどうなのかなとも思っていたのですが、自分のプランに自信が持てました(*´ー｀*)

まだどうなるか分からないけど、とにかく頑張ってみます‼︎
ありがとうございましたm(_ _)m