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豚肉の冷凍保存に関して教えてください。最近、子育てと仕事をしながらの平日の夕…

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匿名さん（ 28 ♀ ）
18/05/20 20:57(更新日時)

豚肉の冷凍保存に関して教えてください。
最近、子育てと仕事をしながらの平日の夕食作りが大変で、休日にまとめて冷凍保存をして平日すこし楽をしようと思いました。
疑問が出てきたのが豚肉なのですが、ネットで調べたところ、豚肉の野菜巻きの冷凍レシピが出てきました。豚肉は生で、野菜を巻いて焼かずにそのまま冷凍。食べるときに焼くというものです。
豚の生肉って、野菜と一緒に、というか野菜とくっつけて？冷凍していいんですか？
豚肉とか鶏肉を使ったまな板を洗わずに、そのまな板でサラダ野菜を切ったりしたらお腹こわしたりする可能性ありますよね、なのに矛盾を感じます。
牛肉ならともかく、豚肉の菌が冷凍してるあいだに野菜にうつってお腹壊したりしないんでしょうか。
豚肉巻きが冷凍できるなら、例えば生の豚肉とキムチと他の野菜を同じ袋にいれて冷凍して、キムチいためとかできるってことでしょうか？
すみませんどなたか教えてください。