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朝と夜に揚げ物するとき
子供の遠足に唐揚げをリクエストされたので、当日の朝に唐揚げを揚げる予定です。
その日の晩もついでに揚げ物をしようと思うのですが、夜の分を朝揚げるとサクサク感がなくなるので夕方、夜の分だけもう一度揚げようと…
朝揚げてそのまま鍋に油を放置し、それをまた夕方に使っても問題ないですよね？
いつもは揚げ物してそのまま油を容器に入れているのですが…
No.2337080 16/05/26 13:09(悩み投稿日時)
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アルミホイルとかで蓋をしておけば問題ないかと思います
だって、お総菜屋さん・お弁当屋さん・お肉屋さんのフライヤーとかも何時間も油そのままで使ってますし
油の色を判断基準に取りかえます
コンビニやファーストフードのフライヤーだってそうです
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