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昨日、マテ貝をとってきました。すぐに塩水につけておきましたが、今朝みると…

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匿名さん
22/05/04 09:02(更新日時)

昨日、マテ貝をとってきました。
すぐに
塩水につけておきましたが、今朝みると、少し頭を出した状態でした。
触ってみても、頭を引っ込めません。

これは死んでいるのでしょうか。

びろーんとなってはいません。
少し頭を出しているか、全く出していないかくらいなのですが。

これはもう調理しないほうがよいでしょうか。

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No.3533034　22/05/04 06:58(悩み投稿日時)

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No.1 22/05/04 07:07
匿名さん1

縮んでないなら死んでます。
食べない方がいいです。

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No.2 22/05/04 07:10
お礼

>> 1 ありがとうございます。
縮んでるとは？？
頭を隠している状態のことですか？

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No.3 22/05/04 07:33
匿名さん1

トントン叩いても頭がぐてーっと飛び出したままの状態です。
塩水に浸けたまま一晩、置いておいたら大抵の貝は死にます。簡単にいうと、呼吸できなくて死んでます。
大体、貝は持ち帰って当日な食べましょう。1時間弱砂抜きしたらいいです。ティースプーン一杯ほど片栗粉入れるといいですよ。
翌日食べたいなら、砂抜きしたあとは水から出しておいた方がいいです。そして、濡れた新聞紙にくるんでジップロックみたいなものに入れて冷蔵庫の上段に置いておくのがいいかなと思います。一番いいのは調理してしまう。

因みに、死んだマテ貝はジップロックに入れて捨てた方がいいですよ。めちゃめちゃ臭くなります。

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No.4 22/05/04 07:59
お礼

>> 3 なるほど。そうなんですね。
ぐでーって感じではなく、ちょびっと頭を出して硬直しているような様子です。

でも、塩をかけても反応ないので、死んでますね。

昨年はたまたまバーベキューだったために、帰ってすぐ調理しましたが、一晩置くものと思ってやってしまいました。

チャレンジして食べても最悪な体調不良が待ってますね。
諦めよう。

ありがとうございました！！