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余ったお餅やおせち料理の活用法やリメイク料理について語り合いましょう!
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余ったお餅:お餅グラタン。
原材料:クリームシチューのルー、ベーコン(ソーセージなどでもよい)、玉ねぎ、しいたけ(その他のキノコでもよい)、ニンジンなど。とろけるチーズ(とけるチーズならなんでもよい)
料理法:まずは、ベーコンと野菜類を刻み、クリームシチューを作る。
お餅は、水にくぐらせ、レンジでチンして、食べられるようにしておく。
レンジOKの深皿にお餅をいれ、シチューをかけて、上にとろけるチーズをかける。
さらにレンジでチンすればできあがり。
柔らかくしたお餅に明太子とチーズを混ぜてカリカリに焼く。
ホットサンドメーカーで焼く。気分で具を挟む。
細かく切っておこわを作るときに炊飯器に入れる。
今年はこれらをやりました。
主さんのお餅グラタンも美味しそうです。早速夜にやってみます。
おせち料理のリメイク:こはだの粟漬け(もしくはこはだの酢漬けなど)
原材料:こはだの粟漬け(もしくはこはだの酢漬け)、マヨネーズ、玉ねぎ、卵など
料理法:卵はゆで卵にする。こはだの粟漬け(もしくはこはだの酢漬け)と玉ねぎとゆで卵を刻んで、マヨネーズとあえる。(こはだの粟漬けの場合は、粟もまぜる)
ポテトサラダなどに乗せてもおいしいし、オープンサンドなどにしてもおいしい。
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