注目の話題: 結婚を前提に付き合っていた彼女に振られました。理由は私の大きな嘘です。私的にはつかざるを得なかった嘘(事情があったので)。これが逆鱗に触れた様で、今まで話し; 私立保育園の保育士です。 GW、有給を3日合わせて10連休取るのはルール違反だったでしょうか？理由は遠方の実家への帰省です。職場にお願いしてお休み; GWに男一人で初めて美術館に行こうと思っています。しかし恥ずかしながら周りからどう思われるか不安で迷っている状態です。一人で来て寂しい奴、変わった奴だと思われな

卵・乳製品不使用ケーキ

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匿名希望（ 31 ♀ ）
09/03/25 02:01(更新日時)

卵・乳製品不使用のデコレーションケーキを作ってほしいと頼まれました。
デコレーションは豆乳ホイップを使用するつもりですが、スポンジ作りで行き詰まっています。

アレルギー対応のレシピを調べて２つほど焼いてみたのですが…

ひとつ目は重曹のおかげか焼き上がりは柔らかくふわふわ。でも食べてみるとべちゃっと口内にへばりつき、蒸しパンのよう。
しかもお世辞にも美味いとは言えない味(重曹がかなりキツい)でした。

ふたつ目の味はなかなか良かったのですがほとんど膨らまず、見た目も食感もただのパンケーキになってしまいました。

いままで卵もバターも使わないケーキを食べたことがない私には合格ライン(？)がわからないのですが、アレルギー対応のケーキというのはこれくらいが限界なのでしょうか？

もし、オススメのレシピを知っている方がおりましたら、是非教えていただけないでしょうか？