電車詳しい方

私は新幹線の車掌をしてる者です。
指定席をとるには、最寄ＪＲのみどりの窓口に行って取って下さい。いつの、どこに、何時までに着きたいのかを伝えれば、係の人が調べて切符を発行してくれると思います。切符に「のぞみ○号・○号車○番○席」とあるので、それが主さんの席になります。
盆正月・ＧＷはもちろん、３連休は事前に取っておかないと厳しいです。あと基本的に、金曜の午後からと、日曜の午後からは混み合うので数日前にとっておくのがベストですよ！１人ならなんとかなる事もありますが、数人で並んで取るのは無理になってしまうこともあるので。
主さんは東京から京都に行かれるのかな？のぞみだったら１時間に６本は走っているので多分大丈夫だと思いますが、東北新幹線のはやてなどだと全席指定(自由席がない)うえに１時間に１本しかないので、平日でも早めに取っておかないと乗れないこともあります。
「京都行き１８番線」というのは、主さんが検索した新幹線が、東京駅の１８番線ホームから発車するという意味です。